Ficha

Métodos espectrofotométricos. Aplicados a bioquímica, alimentos y aguas

Jonathan Cisternas Jamet, Jeanette Munizaga Pacheco, Elsa Olivares Polanco,

ISBN: 9789560115843
Editorial: RIL Editores
Páginas: 154
Género: Ensayo
IBIC: LITERATURA Y ESTUDIOS LITERARIOS
Año: Ago-2024

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Q152.88

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Este libro ofrece un enfoque didáctico e ilustrativo sobre el uso básico del espectrofotómetro, abordando diversas operaciones auxiliares necesarias para su correcta aplicación en diferentes métodos espectrofotométricos. También incluye información sobre cuantificación de proteínas, carbohidratos y lípidos en bioquímica, así como la determinación de polifenoles y pigmentos fotosintéticos en alimentos, y parámetros de calidad del agua como el contenido de fosfatos y la demanda química de oxígeno. El libro también incluye capítulos introductorios sobre la preparación de soluciones y conceptos básicos de la espectrofotometría, así como métodos de cuantificación aplicables a aguas y residuos ambientales.