Ficha

Tecnología > Operaciones básicas de pastelería

Operaciones básicas de pastelería

Cano Muñoz, Juan Antonio

ISBN: 9788417119829
Editorial: Editorial Cano Pina
Páginas: 252
Género: Tecnología
IBIC: "COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC."
Año: Ene-2019

Cantidad

Precio

Q250.00

descuentos no aplicados

Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería y MF1334 Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. También se incluye la unidad formativa común que es la UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

MISMO GENERO

Puesta en servicio y operación de redes de gas

Puesta en servicio y operación de redes de gas

Santos Carreras, Enric

Q173.10

MF0090 Preparación y programación de máquinas y sistemas de arranque de viruta

MF0090 Preparación y programación de máquinas y sistemas de arranque de viruta

Tornero Martínez, Francisco

Q317.30

OTROS TITULOS DE LA EDITORIAL

Replanteo y funcionamiento de las instalaciones solares fotovoltaicas

Replanteo y funcionamiento de las instalaciones solares fotovoltaicas

Ángel Torrescusa Valero

Q307.70

Gestión auxiliar de personal

Gestión auxiliar de personal

Martínez Candil, Ignacio

Q211.50

Educación Física para la Salud

Educación Física para la Salud

Ortega Cañavate, Pablo

Q192.30

Juegos ecológicos con material alternativo, recursos domésticos y del entorno escolar

Juegos ecológicos con material alternativo, recursos domésticos y del entorno escolar

Gutiérrez Toca, Manuel

Q173.10

Ciclismo indoor

Ciclismo indoor

Muyor Rodríguez, José María

Q192.30

Administración y gestión de las comunicaciones de la dirección

Administración y gestión de las comunicaciones de la dirección

Martínez Candil, Ignacio

Q269.20